Cebolla frita con salsa de zanahoria
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Aunque no lo creas la cebolla frita con salsa de zanahoria es una combinación de sabores muy deliciosa.
Ingredientes
6-7 cebollas grandes cortadas en juliana
3 cucharadas aceite
1 cucharada mantequilla
1 cuchta de ajo en polvo
1/2 cuchta de ají no moto
2 sobres amarillín (condimento peruano)
1 cuchta de hierbas francesas o finas hierbas
1/2 cuchta de pimienta molida
1 puñado hojas deshidratadas de apio
2 tazas crema de zanahoria
Crema de zanahorias simple y deliciosa
Sal a gusto
Para servir:
Arroz graneado simple
Arroz graneado simple
Huevo frito
Paso a paso
Cortar la cebolla en Juliana y ponerlas a freír en el aceite con la mantequilla bien calientes.
Con paciencia ir dando vueltas hasta que esté transparente, en ese momento agregar una cucharadita de ajo en polvo y mezclar.
Agregar también media cucharadita de café de ají no moto y también el contenido de dos sobres de amarillín.
Mezclar bien y agregar las hierbas francesas y la pimienta negra.
Una vez bien mezcladas agregar la crema de zanahoria e integrar.
Poner sal a gusto y un puñado molido entre las manos de hojas de apio deshidratadas.
Cocinar unos minutos revolviendo todo el tiempo para que se pasen los sabores, probar sazón y servir acompañado de un poco de arroz graneado y un huevo frito.
Con información de Cookpad
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