Burrito de huevos revueltos y queso
Agencias
La receta para un desayuno que le ofrecemos es burritos de huevo con queso.
Ingredientes
- 1cucharada de aceite de maíz o canola
- 1cucharada de mantequilla
- 1taza de cebolla, cortada en cuadritos pequeños
- 1/2taza de cebollín, cortado en rueditas pequeñas
- 1taza de tomate, cortado en cuadraditos pequeños
- 8huevos
- Sal y pimienta, a gusto
- 4tortillas de harina Old El Paso™ para burrito
- 2tazas de queso cheddar, rallado
Instrucciones
Evite que la pantalla se oscurezca mientras cocina esta receta.
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En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite y la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida, agrega la cebolla y el cebollín y sofríe por 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el tomate, mezcla y sofríe por 2 minutos más.En un tazón grande, coloca los huevos y bate bien. Salpimienta a gusto.Agrega los huevos batidos al sofrito y mezcla bien. Cocina revolviendo constantemente por 5-7 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cocidos.Distribuye los huevos revueltos equitativamente sobre las 4 tortillas. Agrega 1/2 taza de queso sobre cada burrito.Dobla la parte superior de cada tortilla, luego dobla los lados, y continúa enrollando hasta formar el burrito.Sirve de inmediato o congélalos para comer al otro día.
