Bollitos de yuca dominicanos

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Los bollitos de yuca dominicanos son ricos y nunca te vas a olvidar de haberlos probado.

Preparación de los bollitos de yuca dominicanos

1. Lo primero que debes hacer a la hora de preparar los bollitos de yuca dominicanos es pelar la yuca. Pon agua en una olla con una cucharada de sal, incorpora la yuca y deja que se vaya haciendo en el agua hirviendo hasta que esté bien tierna. Esto puede tardar unos 20 minutos aproximadamente.
2. A continuación, cuela la yuca y ponla en un plato. Con ayuda de un tenedor aplástala bien hasta que no contenga grumos. Después, añádele la mantequilla a temperatura ambiente junto con el cilantro y la leche y vuelve a mezclar. Prueba y añade la sal que consideres necesaria.
3. Coge ahora dos cucharadas de esta mezcla en la palma de tu mano y aplástala bien. Coloca en el centro un taquito de queso y dale forma a la bola con las manos. Repite el proceso hasta terminar la masa.
4. Pon el huevo en un plato y bátelo bien. En otro plato coloca la harina. Después ve rebozando una a una las bolas, primero por el huevo y a continuación por la harina.
5. Coloca todas las bolas en el frigorífico sin tapar y deja que se refrigeren entre 2 y 4 horas antes de comenzar a freírlas.
6. Cuando haya pasado este tiempo, pon un dedo de aceite en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Luego ve friendo en él los bollitos hasta que se pongan dorados.
7. Cuando hayan cogido el tono que deseas, sácalos y ponlos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite que pudiesen contener. ¡Y esto es todo! ¡Tus bollitos de yuca dominicanos están listos!.