Arepas de pollo: Fáciles, económicas y rápidas

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Las arepas son un platillo tradicional venezolano. Hoy las prepararemos junto a ti.

Ingredientes:

• Una taza de agua
• Dos cucharadas de aceite
• Dos tazas de carne de res, cocida y deshebrada
• Media cucharada de comino
• Un pimiento troceado
• Una cucharada de paprika
• Dos tazas de harina para arepas
• Un chile guajillo
• Una pechuga de pollo cocida y previamente deshebrada
• Media taza de mayonesa
• Una taza de lechuga rebanada
• Dos tomates picados
• Un limón
• Media taza de perejil picado

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la harina, el agua y el aceite, hasta que obtengas una masa.
2. Forma bolas con la masa y aplánalas en 10 centímetros.
3. Pon a asar las arepas en un comal a fuego medio.
4. Cuando estén cocidas ábrelas con un cuchillo y ponles el relleno.
5. Haz una salsa de paprika, tomate, pimiento y comino.
6. El relleno puede ser de pollo deshebrado, la pechuga y el resto de las verduras mezcladas con la mayonesa.

Fuentes: Cocina Fácil, Instagram