Arbolito de queso crema para las fiestas
800 Noticias | Foto: referencial
La Navidad es un momento super oportuno para celebrar el amor, la familia y para agradecer todo el cariño que le tenemos y que nos tienen esas personas que son especiales para nosotros. No es por otra razón que se organizan reuniones especiales entre la familia y los grupos sociales cercanos, en los que pretendemos compartir afecto, regalos y momentos de calidad y que mejor que hacerlo con buena comida y bebida de la mano.
Ingredientes
Para 4 personas
Queso crema 380 g
Tocino 125 g
Aceitunas sin hueso
Perejil o cilantro picado
Jitomates cherry
Queso manchego sin rebanar
sal y pimienta al gusto
Papel plástico para envolver o papel film
Galletas saladas
Queso parmesano (1/2 taza)
Ajo en polvo (2 cucharadas)
Preparación
Vamos a comenzar picando un poco el tocino. Lo sofreímos en una sartén a fuego medio. Cuando ya esté ligeramente crocante pero no quemado, lo retiramos del sartén y lo colocamos sobre una servilleta para quitar el exceso de grasa. Reservamos y dejamos enfriar. Cuando el tocino esté frío, lo vamos a picar un poco más finito.
Ahora picamos las aceitunas de forma fina, en mitades los jitomates cherry. Lavamos y desinfectamos el perejil y también lo picamos finamente. Reservamos todo.
Ahora vamos a tomar el queso crema, que debe de estar a temperatura ambiente para que sea más fácil moldear. Con una palita de madera vamos a suavizarlo un poco, hasta que quede como una masa.
Agregamos a la mezcla las aceitunas, tocino, queso parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto en ese mismo bowl en el que tenías el queso. Si quieres, puedes agregar un poco de chiles en vinagre picados o peperoncino seco, pero es opcional. Sazonamos con sal y pimienta.
Ahora colocaremos esta mezcla en el papel film. Puede servirte mucho si tienes algún molde con forma de árbol de Navidad; pero si no tienes, no te preocupes, vamos a limitarnos a hacer un cono. Vamos a juntar toda la ‘masa de queso’ y cubrimos bien con el papel fil. Colocala sobre una tabla y poco a poco ve haciendo la forma del arbolito (repito, debe de quedar como un cono). Llevamos a refrigerar por unos 20 minutos para que tome la forma.
Al final retiramos el arbolito de queso, le quitamos el plástico. Cubrimos con el perejil finamente picado y decoramos con los jitomates cherry como si fueran esferas de Navidad. También puedes hacer una guirnalda de almendras fileteadas o agregar nueces. Todo queda a tu gusto. Corta una estrella en el queso manchego y colocala en la punta para finalizar.
Coloca el arbolito en el centro de alguna tabla para montar y coloca al rededor las galletas saladas y lleva a la mesa. ¡A disfrutar!
Con información de Directo al paladar
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