Aprende a preparar unos Tumbarrachos maracuchos para la cena

Loa apetecibles «Tumbarrachos», maracauchos se venden en cada esquina de la capital del estado Zulia. Estas arepas «explosivas», forman parte de la cocina zuliana y hoy en 800Noticias te los enseñamos a preparar, para que sorprendas a tus amigos y familiares en la cena.
Necesitarás:
Para el rebozado:
2 huevos.
1/2 taza de harina de trigo.
2 Cucharadas de mostaza preparada
1/2 vaso de leche líquida.
1/2 vaso de agua.
1 Cucharadita de sal.

Para el relleno:
200 Grs. de mortadela rebanada.
1/2 Kgs de queso de mano.
100 Grs. Repollo picadito.
2 Tomates cortados en tiritas y sin semillas.

PREPARACIÓN

Luego, realizamos a la arepa un corte lateral con el cuchillo y abrimos parcialmente, colocando una rebanada de mortadela dentro (es importante que la mortadela no sobresalga de la arepa) y sumergimos la arepa en la mezcla del rebozado utilizando unas pinzas y las sumergimos en abundante aceite caliente, dejamos freír hasta que dore por ambos lados y retiramos del aceite y las colocamos sobre papel absorbente.

Posteriormente, la arepa se abre y se rellena con queso de mano, repollo, tiritas de tomate, mayonesa, salsa de tomate (kétchup) y mostaza. En algunos sitios se le coloca pollo, carne esmechada, pernil, jamón y diversos tipos de queso a elección del comensal.