Aprende a preparar pan de molde
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Un pan pan de molde clásico, para toda ocasión. Tan versátil como el pollo o las berenjenas. El pan de molde lo puedes conseguir en supermercados o panaderías cortados en rebanadas, tan típico que lo comemos a diario en los desayunos, meriendas o cenas.
Es muy fácil prepararlo desde casa, para esos días que no quieras salir a comprarlo. Así que toma nota de lo cómo lo debes hacer.
Ingredientes
- 450 gr de harina de trigo
- 30 gr de azúcar
- 2 cdas de sal
- 10 gr de levadura fresca
- 120 ml de agua
- 140 ml de leche para barnizar el pan
- 45 gr de mantequilla
Preparación
Vamos a iniciar con la receta disolviendo la levadura en el agua y la dejaremos activar por 5 minutos. En otro bol, añadiremos la harina, el azúcar y la sal. Mezclaremos todo muy bien. Pasamos la mezcla a la encimera de nuestra cocina y le haremos un espacio en el medio, tipo volcán.
Le agregaremos la mantequilla derretida, 130 ml de leche, y el agua con la levadura. Ahora vas a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea y manejable. Sigue amasando por 10 minutos hasta que tu masa esté perfecta. Haz de ella una bola, la guardarás en un bol y dejarás levar por 1 hora 30 minutos.
Pasado este tiempo, tomarás tu masa la amasarás y le daremos forma al pan de molde. Engrasa tu molde con un poco de mantequilla o aceite. Estiras tu masa, luego la doblarás o enrollarás a lo largo hasta formar un rectángulo del tamaño similar de tu molde. Si te sobra masa, puedes cortarla.
Vas a introducir tu masa en el molde y la dejaremos levar nuevamente. Esta vez por 2 horas hasta que doble su volumen. A 10 minutos de culminar el segundo levado, precalienta tu horno a 200° grados centígrados.
Barniza toda la superficie de tu pan y llévalo al horno. Hornea por aproximadamente 30 o 40 minutos. Saca tu pan del horno, deja que enfríe, córtalo en rebanadas y estará listo para degustar.
Con información de Comedera
