Receta: Hamburguesas de garbanzos
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Es sencillo preparar hamburguesas de garbanzos y aunque podría leerse mal, la verdad es que son tan buenas como las hamburguesas de carne o pollo.
Sin olvidar que son una receta mucho más saludable y bastante sencilla. Así que toma nota a continuación de lo que debes hacer para disfrutar unas deliciosas hamburguesas de garbanzos.
Ingredientes
- 425 g de garbanzos de lata escurridos y enjuagados
- 1/4 taza de cebolla morada pequeña picada (aproximadamente 1/2 cebolla morada pequeña)
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de tahini o mantequilla de maní
- 1/3 taza de pan rallado
- 1/2 taza de cilantro picado (también puedes usar perejil fresco)
Preparación
En un bowl grande, coloca los garbanzos escurridos y enjuagados. Con ayuda de un machacador, aplástalos hasta que se hagan pasta.
Agrega la cebolla, ajo, comino, tahini, pan molido y cilantro. Revuelve muy bien hasta que los ingredientes se integren de manera homogénea.
Con las manos forma las hamburguesas de 8-10 cm de ancho y 1 cm de grosor. En una bandeja con papel para hornear ligeramente aceitado, coloca las hamburguesas y hornea a 180ºC (350ºF) por 15 minutos. Voltea las hamburguesas y hornea por 15 minutos más.
Retira el horno y sirve inmediatamente entre pan para hamburguesa. Acompaña con tus aderezos y toppings favoritos. Disfruta.
Con información de Comedera
