Aprende a preparar ensalada de arroz en simples pasos
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La receta de ensalada de arroz contiene proteínas de origen animal, con vegetales, y por supuesto, con los granos de arroz para el grupo de los carbohidratos. Así que si deseas un almuerzo ligero pero nutritivo, a continuación toma nota de lo que debes hacer.
Ingredientes
- 400 gr. de arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín mediano.
- 2 salchichas
- 1 tomate rojo
- Aceite de oliva
- Pimienta molida
- Sal al gusto
- Limón al gusto
Preparación
Prepara el arroz como sueles hacerlo de costumbre y mientras en otra olla, añade agua para cocinar las salchichas, según la duración indicada en el paquete. Si prefieres unas salchichas con un sabor más intenso, puedes más bien cocinarlas a la plancha. Solo hay que calentar esta a fuego medio, e ir moviendo las salchichas sobre cada cara, hasta que la superficie termine dorada por todas partes.
Ahora vamos a lavar los vegetales: el pimiento, el calabacín y el tomate. Cortamos todos en cuadritos y una vez la salchichas listas, puedes cortarlas en tiras a lo largo, para facilitar el corte final en cubos. Con el arroz listo, lo que sigue es dejarlo enfriar. Ten en cuenta que es importante que el arroz quede bien suelto. Esa es la textura ideal para utilizarlo en ensalada.
En una ensaladera, mezcla el arroz frío con los vegetales y las salchichas cortadas en cubitos. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla para que todo se distribuya de manera pareja. Adereza con hilos de aceite de oliva. Listo, ya tienes tu ensalada de arroz, balanceada y saludable.
Con información de Comedera
