Alitas de pollo mexicanas, una ranchera de sabor
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Ideales para disfrutar con amigos, en un ambiente amenizado con rancheras, estas alitas de pollo mexicanas tienen ese toque picante inconfundible de la tierra de los aztecas. Como acompañante, las tradicionales papas fritas o una ensalada rallada serán bienvenidas.
Alitas de pollo mexicanas, una ranchera de sabor
Ingredientes
800 g alitas de pollo
1 diente ajo
2 cucharadas mostaza
200 g tomate frito
2 cucharadas salsa de soya
Tabasco
Orégano
Vinagre
Sal
Pimienta
Aceite
Semillas de sésamo
Preparación
En primer lugar, limpiar, cortar y separar cada una de las partes de las alitas. Salpimentar.
En una sartén, verter el aceite e incorporar el diente de ajo sin pelar. Llevar al fuego y cuando esté bien caliente, freír las alitas.
Mientras, en un bol, mezclar el tomate, la mostaza, el orégano, la salsa de soya, un chorro de vinagre y unas gotas de tabasco (al gusto).
Poner las alitas ya fritas en una fuente para hornear y bañarlas con la salsa, removiéndolas para que queden bien cubiertas. Espolvorearlas con semillas de sésamo y hornearlas a 190 ºC por 20 minutos.
Por Cocina y Vino
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