Albóndigas veganas
800 Noticias | Foto: Referencial
Una manera diferente y sabrosa de comer arroz.
Ingredientes
- 1 taza de arroz integral o yamani cocido
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria grande
- ½ taza de calabaza
- 1 puñado de perejil
- ½ taza de avena
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Saltear la cebolla con el ajo y la zanahoria rallada fina. Reservar.
- Cocinar la calabaza al horno con salsa de soja y aceite. Reservar.
- En una procesadora poner el arroz cocido, la cebolla, el ajo, la zanahoria, la calabaza y el perejil.
- Procesar para integrar bien. Probar y ajustar la cantidad de condimentos.
- Verter la mezcla en un bowl y agregar la avena. Mezclar con las manos para formar una masa maleable que permitan formar bolitas.
- Disponer en una placa para horno aceitada y cocinar a fuego moderado unos 15 minutos, darlas vuelta y seguir cocinando hasta que estén doradas.
Con información de Alma Verde
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