Albóndigas de pollo al pesto
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Esta es una receta fácil y para degustar en familia. Ideal para cocinarla un domingo debido a su baja complejidad que le permite consentir y compartir en familia.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla mediana (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de pesto (albahaca)
- 1 huevo mediano
- 2 cucharadas de crema agria
- 1/2 taza de pan rallado (panko o pan rallado seco)
- 1/3 taza de queso (parmesano)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 libras de pollo (molido o pavo)
Preparación
1. Precaliente el horno a 375 grados F. En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; saltee y revuelva hasta que estén tiernos, alrededor de 6-8 minutos. Retirar a un recipiente grande y dejar enfriar durante 5 minutos.
2. Agregue pesto, huevo, crema agria, pan rallado, queso, sal y pimienta a la mezcla de cebolla y revuelva para combinar. Agregue el pollo molido o el pavo y mezcle con las manos hasta que se combinen. Forme albóndigas de 1-1 / 2 «.
Coloque en una bandeja para hornear con los lados.
3. Hornee durante 22-27 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165 grados F. Use en recetas, o enfríe completamente, luego congele.
