Albóndigas de cordero con tomate

800 Noticias

Si te gustan las albóndigas tal vez las de cordero no sean la excepción.

Ingredientes: 

• 400 gramos de carne magra de cordero
• Un huevo
• Una zanahoria cocida
• Pan rallado
• Un diente de ajo
• Una ramita de perejil
• Miga de pan
• ¼ de vaso de leche
• Un vaso de salsa de tomate
• Una cucharada de harina
• Aceite de oliva virgen
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pica el ajo y el perejil.
2. En un bol, remoja el pan en la leche. Escurre y déjalo reposar.
3. Bate el huevo y añade la miga, la carne picada, la harina, la sal, el ajo y el perejil. Mezcla bien y déjalo reposar un poco en la nevera.
4. Haz las albóndigas y pásalas por pan rallado.
5. Fríelas en un poco de aceite hasta que se doren.
6. Pon en una cazuela el tomate y la zanahoria cocida y triturada y cuando empiece a calentarse añade las albóndigas y déjalo cocinar durante cinco minutos.

Con información de Etapa infantil

Únete a nuestro canal de Telegram, información sin censura