RECETA| Pasta saludable
Alejandra Rodriguez
Comer saludable no significa que tengas que olvidarte de comer pasta. Hoy en día se consiguen pastas a base de granos y legumbres. Estas opciones están llenas de fibra y proteínas. Así que sólo tienes que elegir la correcta y hacer tu propia salsa!
SALSA DE TOMATE:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picado
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 taza de tomate picado
- 2 cucharadas de puré de tomate
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
PESTO:
* 1 1:2 taza de albahaca fresca
* 1/3 taza aceite de oliva
* 1 taza de piñones (puedes sustituir por almendras o nueces)
* 5 dientes de ajo
* 1/3 de taza de levadura nutricional
* 3/4 cucharadita de sal
* 1/2 cucharadita de pimienta negra
Sirve con queso parmesano y disfruta!
