Palitos de mozzarella y masa de pizza para este jueves | 800Noticias
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Unos deliciosos palitos de queso, para este jueves.

 INGREDIENTES

  • 125 g de harina
  • 8 cl de agua tibia
  • 7 g de levadura fresca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • Para el relleno:
  • 1 bola de mozzarella
  • 3 cucharadas de queso fresco de cabra
  • Parmesano al gusto
  • Hierbas provenzales

PREPARACIÓN

PASO 1

Mezcla la mitad del agua tibia con la levadura en un tazón pequeño y deja reposar durante 10 minutos.
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
Haz un hueco en la mezcla de harina y echa la levadura disuelta, echa el resto del agua y agrega el aceite de oliva. Amasa bien hasta obtener una pasta homogénea.

PASO 2

Forma una bola con la masa. A continuación, deja reposar con un paño por encima en un lugar templado durante unos 45 minutos
Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala a continuación sobre una bandeja para hornear forrada con papel sulfurizado.

PASO 3

Si la masa se pega demasiado, puedes añadir un poco de harina, pero no demasiado, de lo contrario la masa se volverá dura y seca.
Pinta la superficie de la masa con con un poco de agua y aceite de oliva y deja reposar durante otros 15-20 minutos.
Durante este tiempo, calienta el horno a 250 ° C.

PASO 4

Corta el queso de cabra en trocitos y échalo por toda la superficie. Escurre la bola de mozzarella y córtala también en trocitos; distribuye por toda la superficie. Por último echa el parmesano (nosotros hemos usado el parmesano ya rallado) y las hierbas provenzales.
Hornear durante unos 15 minutos.

PASO 5

Una vez horneado, déjalo reposar unos minutos y córtalo en tiras para presentarlo como palitos. Puedes acompañarlo de una salsa de tomate casera o de cualquier otra salsa.

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