Té de cúrcuma para cargar antioxidantes

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Aunque puedes integrar la cúrcuma en licuados y platillos, una de las mejores formas de tomarla es en té, antes de cualquier alimento. En varios estudios han comprobado que tiene su contenido de curcuminas es muy benéfico para la salud. Entre sus beneficios está que es un poderoso anti inflamatorio y ayuda a la capacidad antioxidante del cuerpo, es decir a liberarse de los radicales libres.

Ingredientes según la receta de foodandwine

• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo o una bulbo de 5 cm de cúrcuma fresca en rodajas muy delgadas
• 1 bulbo de jengibre de 8 cm sin piel en rodajas delgadas
• ⅓ de cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharaditas de miel de abeja
• 2 tazas de agua potable

Para preparar el té de cúrcuma, añade dos rodajas y jengibre y una cucharadita de cúrcuma en una olla de agua hirviendo. Deja que hierva a fuego lento 5 minutos y luego deja que repose 5 minutos más, con el fuego apagado, antes de servirlo. Al final lo puedes endulzar con una cucharadita de miel para balancear el picante de las especias.