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Las nueces como los demás frutos oleaginosos, es muy rica en grasas (60 g) de las cuales 90% son ácidos grasos insaturados (mono y poli-insaturados). Estas tiene un alto contenido en proteínas (10 a 15 g), éstas contienen todos los aminoácidos esenciales,...

La guayaba es el tercer rubro frutícola en Venezuela, este fruto tropical contiene altos niveles de nutrientes que benefician al ser humano. Se le conoce también como guayabo, guara, arrayana y luma. Cuando están maduras, exhalan un profundo aroma que las hace muy...

Tras un tiempo que parecía en el ostracismo, el pan ha vuelto a resurgir y se ha convertido en un impresindible en las mesas de medio mundo, incluso en un producto gourmet. Solo hay que ver la proliferación de panaderías con una oferta de lo...

Molochio es una pequeña localidad del sur de Italia. Tiene unos 2.000 habitantes y una característica particular: es la población con el índice más alto del mundo de centenarios. Hasta hace poco había cuatro. Ahora, viven dos, pero sigue siendo...

La escasez de alimentos básicos que vive Venezuela ha privado a sus ciudadanos hasta del acceso a su comida más emblemática, la arepa, una especie de pan a base de maíz cuyo ingrediente principal apenas se encuentra en...
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