Sviaa: Se pierden más de 130.000 toneladas de alimentos al mes
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El presidente de la Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines (Sviaa), Saúl López, informó que a escala global se pierden alrededor de 30% de los alimentos que se producen y, en Venezuela, esta cifra alcanza hasta el 25% en algunos rubros.
“La pérdida va desde la producción de alimentos hasta el mayorista, y los desperdicios desde el mayorista hasta el plato de la mesa. Hoy pudiéramos estar en pérdidas por encima de las 130.000 toneladas mensuales, y donde más se pierde es en las frutas y hortalizas” destacó.
Lo más grave es que en el último año, la estimación de pérdidas de alimentos ha aumentado en 73%.
Considera que para disminuir esta cifra se deben implementar políticas como la economía circular o bioeconomía, que se han utilizado en otros países.
Alimentos: balance del ciclo invierno
El ingeniero Saúl López además realizó un balance sobre el ciclo de invierno que inició en el mes de mayo y resaltó que, en los casos del maíz blanco y amarillo, se lograron sembrar 285.000 hectáreas, 30.000 más que el año pasado.
“Tenemos también un incremento en la producción de 1 millón de toneladas y un alza muy favorable en los rendimientos de 4 toneladas a 4.2 toneladas con este ciclo”, indica.
Con respecto al cultivo de arroz, López reportó una caída en la producción de 231.000 toneladas debido a los fenómenos climáticos y expectativa de precios.
“Tenemos la misma superficie sembrada de 84.000 hectáreas y hablamos, en costo de producción, que para producir una hectárea de arroz ya se superan los 2.500 dólares, en contraposición con el maíz, cuyo costo por hectárea está en alrededor de 1.600 dólares”, indicó el presidente de la Sviaa.
Com información de Banca y Negocio.
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