¿Cuántos alimentos se pierden en Venezuela?
Redacción 800 Noticias | Foto referencial
En Venezuela, la producción de alimentos se ve seriamente afectada por una serie de problemas. Los altos precios, la a mala vialidad agrícola, escasez de combustible y dificultades en el transporte son algunos de los desafios ante la perdida de alimentos
La profesora de la Universidad de los Andes y miembro del Centro de Investigación Agroalimentaria y del Instituto de Geografía, Luisa Elena Molina, explicó el contexto de pérdidas de alimentos en el país y lo que se podría hacer para mejorar la situación, pues, hasta la mitad de los alimentos producidos en el país se pierdan antes de llegar a la mesa.
Los productores de vegetales son los que más tienen pérdidas en el proceso de siembra, cosecha y venta al detal, explicó la profesora. Aunque se están produciendo pérdidas en las cadenas de distribución de alimentos por problemas asociados a la vialidad y la refrigeración de alimentos, lo que hace que los vegetales no duren tanto en las viviendas.
En algunas cadenas de producción, como la de los vegetales, las pérdidas pueden alcanzar entre el 30 y el 50 por ciento.
Con información de Radio Fe y Alegría Noticias
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