Cámara de Restaurantes: 2023 fue inestable para el sector
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El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, calificó como inestable el año 2023 que dejó afectado a este sector económico.
“Por mucha inexperiencia e improvisación, creo que en miras al 2024 lo que tienen que hacer los dueños de los restaurantes es precisamente prepararse y entender que la dinámica es cambiante”, explicó.
En una entrevista para Unión Radio, indicó que en lo que queda de 2023 la situación no va a mejorar y el primer trimestre de 2024 se vislumbra igual.
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“Espero que del quinto mes en adelante, hablando del segundo semestre, podría ser más positivo. La recomendación es siempre estar por encima de los negocios y tomar las decisiones más adecuadas”, añadió.
El representante de Canares expresó su sorpresa por la cantidad de negocios que abrieron en 2023. Sin embargo, no detalló las cifras de restaurantes nuevos.
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