RECETA| Ensalada de mango con aguacate y ajíes dulces | 800Noticias
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Cocina

Con información de Estampas

Ingredientes
  • 2 Aguacates maduros pero duritos
  • 2 Mangos pintones
  • 8 Ajíes dulces picaditos (de todos los colores)

Vinagreta

  • 1 Taza de aceite de oliva
  • El jugo de tres limones
  • 1/2 Taza de cilantro picadito
  • Unas gotas de picante o un ají picante picadito
  • Sal al gusto

 

Preparación
Picar los mangos en cachetes y los aguacates por la mitad. Pelar y cortar en cuadritos o sacar bolitas de los aguacates y mangos.
Picar los ajíes dulces en cuadritos.
Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes.
Unir en una ensaladera los aguacates, mangos y ajíes dulces picaditos. Al momento de servir, aliñar con la vinagreta.Nota: Se pueden guardar las conchas de aguacate y de mango para servir en ellas la ensalada.
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