Papas rellenas con carne de res y tocino | 800Noticias
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Cocina

Agencia.-  Las papas rellenas siguen siendo una buena acción para el almuerzo o la ceña. En está oportunidad 800Noticias se te ofrece una fácil receta con la seguro deleitará el paladar  de tus invitados.

Categorías: • Entrantes

Raciones: 4 personas

Tiempo Total: 35 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 4 piezas de papa alfa tamaño mediano

• 2 cucharaditas de aceite de oliva

• 1 pizca de sal de grano La Fina®

• 1 pizca de pimienta negra molida

• 1 cucharada de aceite de canola

• 2 rebanadas de tocino de pavo

• 2 piezas de diente de ajo

• 1/4 pieza de cebolla morada en cuartos

• 150 gramos de carne molida de res

• 1/2 taza de puré de tomate

• 1/4 taza de granos de elote amarillo

• 2 cucharadas de cilantro lavado, desinfectado y picado

PREPARACIÓN

  1. Para las papas Coloca el agua en una olla junto con las papas y la sal La Fina®. Coloca a fuego medio y hierve hasta que las papas estén suaves al centro. Para revisar esto, pícalas con un tenedor y si resbalan Moderatemente están llstas. Para el relleno Calienta el aceite en un sartén y fríe el tocino. Agrega los ajos y la cebolla y deja suavizar. Integra la carne y cocina hasta que cambie de color. Vierte el puré de tomate, baja el fuego y deja a fuego bajo, moviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocinada. Incorpora los granos de elote y retira del fuego. Para el armado Retira las papas del agua y escúrrelas bien. Hazles un corte en la parte superior y raspa la pulpa con ayuda de una cuchara para dejar un hueco al centro. Rellena las papas con la preparación de carne, espolvorea cilantro y sirve de inmediato. Disfruta.
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