El Mangú dominicano | 800Noticias
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¿Qué es Mangú?

El mangú es un puré suave a base de plátano verde, es el componente más típico del desayuno dominicano y uno de nuestros platos más populares. Aprender como hacerlo, es básico para quienes aprenden nuestra cocina.

Mangú (Puré Dominicano de Plátano Verde)

Preparación

10 min
Cocción
15 min
Tiempo Total
25 min
Mangú, Receta y Video (Puré Dominicano de Plátano Verde): componente típico del desayuno dominicano y uno de nuestros platos más populares.
Tipo: Desayuno
Cocina: Caribeña, Dominicana
Sirve4 porciones
Calorías340 kcal
AutorClara González

Ingredientes

Para el mangú
  • 4 plátanos verdes
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva (ver notas)
  • 1 cucharada de cebolla en polvo (opcional, ver notas)
  • 1/2 taza de agua a temperatura ambiente
Para la cebolla salteada
  • 1 cebolla roja grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre de frutas

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