El Mangú dominicano
Agencias
¿Qué es Mangú?
El mangú es un puré suave a base de plátano verde, es el componente más típico del desayuno dominicano y uno de nuestros platos más populares. Aprender como hacerlo, es básico para quienes aprenden nuestra cocina.
Mangú (Puré Dominicano de Plátano Verde)
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Tiempo Total
25 min
Mangú, Receta y Video (Puré Dominicano de Plátano Verde): componente típico del desayuno dominicano y uno de nuestros platos más populares.
Tipo: Desayuno
Cocina: Caribeña, Dominicana
Sirve: 4 porciones
Calorías: 340 kcal
Ingredientes
Para el mangú
- 4 plátanos verdes
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva (ver notas)
- 1 cucharada de cebolla en polvo (opcional, ver notas)
- 1/2 taza de agua a temperatura ambiente
Para la cebolla salteada
- 1 cebolla roja grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de frutas
