El risotto de setas u hongos al vino blanco es uno de los pilares de la gastronomía del norte de Italia. Combina arroz con una deliciosa salsa, y es un platillo que siempre exige un bis por los comensales....
Preparar un buen risotto tiene su técnica. Este deberá quedar con el grano bien cocido, pero a su vez debe tener consistencia melosa y cremosa.
El secreto para un buen risotto es el caldo que se le colocará;...
Como buena receta italiana -caracterizada por sus elaboraciones con pasta, arroz y verduras entre otros ingredientes- este risotto a la carbonara es un plato típico de la cocina de este país. El risotto es uno de los platos más...
Ingredientes(4 a 6 personas)
2 Tazas de arroz tipo arborio o de tipo parboiled
6 Tazas de consomé de pollo
4 Ajos porros cortados en ruedas (sólo la parte blanca)
200 g. de tocineta cortados en tiritas
200 g. de queso parmesano o pecorino...
Hacer un risotto saludable? SI ES POSIBLE!!
Aunque por lo general el risotto está repleto de queso y mantequilla, hay maneras de hacer risotto saludable sin sacrificar su cremosidad y sabor.
Si te provoca un risotto puedes...
