Pastel de yogurt fácil y ligero sin harinas

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El pastel de yogur sin harina y con solo tres ingredientes es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre ligero y sabroso. Con solo un cambur, dos huevos frescos y una taza de yogur griego, puedes crear un postre que deleitará tu paladar sin sacrificar la calidad de los ingredientes. La simplicidad de su preparación y la versatilidad de sus ingredientes hacen que este pastel sea accesible para cualquier persona, independientemente de su habilidad en la cocina.

Además, su textura suave y húmeda, junto con su sabor dulce y reconfortante, lo convierten en un favorito tanto para los amantes de la repostería como para aquellos que siguen un estilo de vida consciente de la salud.

Ingredientes

• 2 cambures
• 2 huevos
• 1 taza de yogurt griego

La preparación es tan simple como poner el cambur, los huevos y el yogur griego en una licuadora y mezclarlos hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Esta mezcla se vierte luego en una sartén u olla pequeña, donde se colocan unas rodajas adicionales de cambur en la parte superior para agregar un toque extra de dulzura y textura al pastel.

Una vez que el pastel está en la sartén, se tapa y se cocina a fuego medio durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que esté firme y dorado por fuera. Este método de cocción lenta permite que los sabores se mezclen a la perfección, creando un pastel jugoso y lleno de sabor.

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Al momento de servir, puedes optar por acompañar tu porción de pastel de yogur con una generosa cucharada de mantequilla de maní y algunos chips de chocolate, añadiendo así un toque adicional de indulgencia y textura crujiente. Esta combinación de ingredientes crea un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, lo suave y lo crujiente, convirtiendo cada bocado en una experiencia verdaderamente deliciosa.

Este pastel de yogur también se puede disfrutar como un desayuno nutritivo o un tentempié energético entre comidas. La combinación de proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos lo convierte en una opción versátil que puede satisfacer tus necesidades nutricionales en cualquier momento del día.

Con información de Moncloa

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