CriaBúfalos: 20% de carne que se consume es de búfalos

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El presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalo de Venezuela (Criabúfalos), Nicola Fabozzo, aseguró este miércoles que al menos 45% de la leche y 20% de la carne que se consume en el país, proviene del búfalo.

«Hay 3 millones y medio de cabezas de este animal en el país y el crecimiento ha sido abismal (…) estamos alrededor de un 40%-45% de la leche que se consume en todo el territorio; mientras que la carne, estamos entre un 15%-20% del consumo. Estos números nos colocan en un sitial en toda América como el que más produce carne y leche bufalera», expresó en una entrevista para Unión Radio.

Igualmente, detalló que dentro de la asociación hay 240 miembros, mientras que los criadores de esta especie se contabiliza en 20 mil.

Con información de Unión Radio

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