Venezuela al frente de una revolución quesera pese a caída ante Suiza
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Desde que la patria – del queso, Suiza, fue superada en producción por Venezuela en 2009, las métricas no han dejado de reflejar una revolución quesera protagonizada por la nación suramericana, la segunda mayor productora en Latinoamérica, de acuerdo a un reporte de Latinometrica, reseñó Bloomberg.
Seguida únicamente por Argentina en la región, que dista por más de 150.000 toneladas del resto, Venezuela ha ocupado el segundo lugar desde hace más de una década y con un fuerte repunte en los últimos cuatro años, aunque sorpresivamente, según datos recopilados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Our World in Data.
El queso telita y el guayanés, populares en el país caribeño, han logrado hacerse lugar en la tabla, sobre todo a partir de 2019 cuando la producción se elevó a casi 300.000 toneladas, dejando al queso mexicano, también uno de los mejores, en el tercer lugar con poco más de 150.000 toneladas.
«Nos emocionó ver que el país con las noticias más preocupantes de la región es en realidad el segundo mayor productor de queso de Latinoamérica y superó a Suiza (la patria del queso) en producción por primera vez en 2009», reza parte del comunicado elaborado por Latinometrics, dedicada a visualizaciones de datos y conocimientos sobre América Latina.
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