Desde el 2018 la Organización Mundial de la Salud (OMS) inició una campaña para eliminar las grasas trans, responsables de la muerte por enfermedades cardiacas de medio millón de personas al año, y ha logrado avances, pero este tóxico...
Las grasas “trans” se emplean comúnmente en los alimentos elaborados, como las margarinas, bizcochos, pastelería, fritos industriales, galletas y en muchos alimentos procesados.
Pero, ¿cómo se forman? Estas aparecen en el proceso industrial y están presentes la mayoría de los productos...
Washington, Estados Unidos | AFP | El consumo en alimentos con aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, no es seguro y este producto será retirado del mercado alimenticio en tres años, señaló este martes...
