Colorante de la cola contiene componentes cancerígenos
La organización Consumer Reports realizó un estudio en varias marcas de refresco y encontró altos niveles de un potencial carcinógeno conocido como 4-metilimidazol (4-MEI), advirtió este jueves.
La investigación, que analizó doce marcas de refrescos de cinco fabricantes diferentes, entre las que se encuentran Coca-Cola, Pepsi y la marca de malta Goya, encontró 4-Mei en todas las muestras que contenían como uno de sus ingredientes este derivado de la producción de ciertos tipos de colorante de caramelo.
«Estamos preocupados tanto por los niveles de 4-MEI que encontramos en muchos de los refrescos que evaluamos como por las variaciones que observamos entre las marcas, especialmente debido al extenso consumo de estas bebidas», indicó Urvashi Rangan, toxicóloga y directora ejecutiva del Centro de Seguridad y Sostenibilidad Alimentaria de Consumer Reports.
Consumer Reports encontró además que las porciones individuales de doce onzas (0,35 litros) del refresco Pepsi One y la Malta Goya comprados en California (Estados Unidos) excedían los 29 microgramos por lata o botella.
De acuerdo con la organización, este nivel «viola» la Proposición 65 de California, que establece límites inferiores, por lo que han solicitado al Procurador General de California que investigue el contenido de estos dos refrescos en el estado.
Los productos que se venden en California y que expongan a los consumidores a más de 29 microgramos de 4-MEI al día, deben de tener una etiqueta de advertencia bajo la ley Proposición 65.
Tras la difusión del estudio, Pepsi emitió un comunicado en el que cuestionaba los resultados del mismo y aseveró que todos sus productos se adhieren a los límites establecidos por el estado de California.
Luego de realizar las pruebas, Consumer Reports determinó que los productos de Coca Cola analizados tenían los niveles más bajos de 4-MEI, entre los que contenían el colorante de caramelo en la etiqueta.
«Aunque nuestra investigación no es lo suficientemente amplia para recomendar una marca sobre otra, nuestros resultados subrayan dos puntos claves: el primero es que es muy factible reducir el 4-MEI a niveles más bajos o prácticamente inexistentes, y el segundo es que es evidente que se requieren regulaciones federales para obligar a los fabricantes a minimizar la creación de este carcinógeno potencial», agregó Rangan.
Consumer Reports recomienda a los consumidores evitar la exposición al 4-MEI al elegir refrescos y alimentos que no tengan «colorante de caramelo» o «colorante artificial» en su lista de ingredientes para disminuir la exposición a este químico.
Fuente: El Universal
