Receta de tartaletas de guacamole

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Unas ricas tartaletas de guacamole cautivarán a sus invitados. Esta receta, fácil de preparar en casa, es una opción excelente para “picar” durante una buena conversación entre amigos.

Ingredientes para la masa

• 2 tazas de harina de trigo
• 100 gramos de mantequilla
• 1 pizca de sal
• ½ taza de agua fría

Para el guacamole

• 1 aguacate maduro
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• 1 tomate
• 1 cebolla

Preparación Para la masa

• En un bol, agregar todos los ingredientes y mezclar bien. Amasar suavemente y reservar.

Para el guacamole

• Pelar el aguacate y triturarlo.
• Pelar el tomate y picar en cuadritos.
• Picar finamente la cebolla.
• En un sartén con poco aceite, añadir todos los ingredientes y salpimentar al gusto. Remover hasta que los sabores se mezclen. Sacar del fuego y reservar.

Para las tartaletas

• Colocar la masa en varios moldes para tartaleta. Llevar al horno a 180 ºC (356 ºF) de diez a quince minutos, hasta que doren.
• Retirar las tartaletas del horno y dejar que enfríen.
• Colocar un poco de guacamole sobre cada tartaleta y servir.

Con información de Cocina y Vino

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