Receta de buñuelos de yuca con morcilla
800 Noticias
La yuca, conocida también como mandioca o tapioca, es baja en grasa, rica en hidratos de carbono, así como una fuente de fibra dietética. Esta receta combinada con la morcilla es la perfecta unión entre lo salado y lo dulce.
Ingredientes
- 3 latas de untable de morcilla de La Montserratina
- 1 kilogramo de yuca
- 100 g de fécula de maíz
- 50 g de mantequilla
- Sal al gusto
- Aceite para freír
- Confitura de pimentón
Preparación
- Cortar la yuca en trozos y hervirla hasta que quede al dente. Dejarla enfriar y luego rallarla. Agregarle sal, mantequilla y fécula de maíz. Amasar hasta que la mezcla ya no se adhiera a las manos.
- Preparar bolitas con la masa y hacerles una pequeña cavidad. Llenarla con el untable de morcilla, cerrar y volver a darle forma esférica. Freír en abundante aceite caliente.
- Decorar con confitura de pimentón.
Con información de Cocina y Vino
Le interesa: Receta para una tarta de queso vasca
Únete a nuestro canal de Telegram, información sin censura: https://t.me/canal800noticias
