¿Qué son las saponinas?

800 Noticias | Foto: Referencial

Las saponinas son compuestos orgánicos que se encuentran en diversas plantas y alimentos como la avena, garbanzos, frijoles y guisantes. Estos compuestos forman parte del grupo de los fitosteroles, nutrientes que aportan beneficios, como disminuir el colesterol, ayudar en el control del azúcar en la sangre y prevenir el cáncer.

Además, las saponinas también se encuentran en la planta medicinal Tribulus terrestris, que se vende como suplemento en forma de cápsulas, siendo muy utilizada por quien desee ganar masa muscular, por facilitar la hipertrofia muscular.

A las saponinas también se les atribuye propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anticancerígenas, inmunoestimulantes, citotóxica y antimicrobianas. Además, se caracterizan por sus propiedades espumosas, sabor amargo y astringencia.

Con información de Tuasaude

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