¿Qué más económico?: Preparar o comprar el ponche crema para Navidad

800 Noticias | @wandordumont

Aunque estamos a penas comenzando el último tercio del año, en Venezuela el ambiente de Navidad ya está en el aire y más con la controversial anuncio del Estado de decretar el comienzo de esta festividad el 1 de octubre.

Cuando llega esta fecha los ciudadanos empiezan a priorizar qué es más económico, si hacer el tradicional ponche crema o comprarlo. Al día de hoy (16 de septiembre) en supermercados y licorerías esta bebida alcohólica oscila entre 10 a 12 dólares dependiendo de la marca.

Mientras que preparar un solo un litro, irónicamente supera los 16 dólares al cambio oficial dependiendo de la cantidad que se necesite, además de eso hay que agregar el esfuerzo y e que hay que añejar el líquido para que tengan el sabor ideal.

Costo y cantidad de los ingredientes que se necesitan

Con la mayoría de los ingredientes se pueden hacer al menos dos litros de ponche.

• 750 ml de leche completa (litro de leche 2,05 dólares)
• 6 yemas de huevo (cartón de 12 unidades, 2,50 dólares)
• 1 conchita de limón (500 gramos cuesta 1 dólar)
• 1 cucharadita de vainilla (3,85 dólares)
• 3/4 taza de azúcar refinado (1,50 dólares al cambio oficial)
• 1 cucharada de maizina americana (3 dólar al cambio oficial)
• 1 taza de ron (preferiblemente blanco, 2 dólares al cambio oficial)

Procedimiento:

1. En una olla a fuego medio, calentamos la leche mientras vamos removiendo hasta que empiece a soltar vapor (No debe hervir) y bajamos el fuego.
2. En un bol, agregamos las yemas, el azúcar, la vainilla y con un batidor eléctrico mezclamos hasta obtener una textura cremosa de color blancuzco.
3. Al mismo bol, le vertemos un cuarto de taza (un cucharón) de la leche caliente mientras vamos revolviendo.
4. Una vez homogenice, repetimos el procedimiento un par de veces más.
5. Ahora pasamos está preparación a la olla con el resto de la leche.
6. Le colocamos la conchita de limón, subimos la temperatura a fuego medio y vamos revolviendo constantemente hasta que espese.
7. Si lo deseas más denso, agrega la maizina previamente mezclada con dos cucharadas de leche fría.
8. Retiramos del fuego, dejamos enfriar.
9. Vertemos el ron. Revolvemos ligeramente hasta homogenizar.
   Envasamos, refrigeramos.

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