La historia del Conde Sándwich y su popular invención
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La Real Academia de la Lengua Española incluyó en 1927 la palabra «sándwich» para referirse a lo que antes se conocía como emparedado, definiéndolo como un bocadillo hecho con dos rebanadas de pan de molde entre las cuales se coloca jamón, queso, embutido, vegetales u otros alimentos.
Esta distinción entre «sándwich» y «bocadillo» se basa en el tipo de pan utilizado, con el primero hecho con pan de molde y el segundo con pan de barra. La historia del sándwich está estrechamente ligada a un personaje histórico, el Conde Sándwich, también conocido como John Montagu.
El Conde Sándwich, también conocido como John Montagu, nacido en 1718, fue una figura destacada en la aristocracia británica del siglo XVIII. Además de ser el cuarto Conde de Sándwich de su linaje, ocupó importantes cargos políticos, como ministro y Primer Lord del Almirantazgo. Sin embargo, su legado trascendió las esferas del poder político para dejar una marca indeleble en la gastronomía mundial.
Fue en el contexto de sus pasiones más mundanas donde Montagu dejó su huella más duradera. Conocido por su amor por los juegos de azar y las largas sesiones de cartas, se enfrentaba a la disyuntiva de cómo alimentarse sin interrumpir sus partidas. En una ocasión particularmente prolongada en 1762, después de más de 24 horas de juego, solicitó a sus sirvientes que le trajeran una solución práctica: carne colocada entre dos rebanadas de pan tostado.
Así, con la ingeniosa idea de crear un alimento fácil de comer con una sola mano y que no ensuciara sus cartas, nació el sándwich. Aunque no fue él quien bautizó este plato, sino el historiador francés Edward Gibbon en su diario de viaje, la práctica se popularizó rápidamente y en poco tiempo ya se encontraban recetas de sándwiches en los libros de cocina ingleses de la época.
A pesar de sus logros políticos, la invención del sándwich ha sido uno de los legados más perdurables del Conde Sándwich. Su ingenio para combinar comodidad y sabor en una sola creación gastronómica ha trascendido siglos y fronteras, convirtiendo al sándwich en uno de los platos más populares y versátiles del mundo.
Aunque no fue él quien nombró este plato, sino el historiador francés Edward Gibbon en su diario de viaje, la práctica se extendió rápidamente y diez años después ya se encontraban recetas de sándwiches en libros de cocina ingleses.
Aunque la versión más conocida es que el Conde Sándwich fue el inventor del sándwich, hay teorías que sugieren que esta preparación existía mucho antes, como una práctica de las culturas egipcia y sumeria de colocar alimentos entre dos panes. Sin importar su origen, el sándwich se ha convertido en un plato universalmente popular y el tres de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich en honor al nacimiento del Conde Sándwich.
Con información de Super Curioso
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