Huevo y pollo son las proteínas más consumidas por los venezolanos
Redacción 800 Noticias
Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), informó que tanto la línea de huevos como la de pollo representan el 61% de las proteínas de origen animal que consume la población venezolana.
Señaló que el sector avícola se encuentra en expansión, mejorando su tecnología y abasteciendo el 100% de las necesidades de consumo de proteína en Venezuela.
Dijo, además, que en el año 2013, lograron producir alrededor de 1.200.000 toneladas de carne de pollo: «eso significa que el consumo aparente en esa época fue de 45 kilos de carne de pollo per cápita. Hoy por hoy, estamos abasteciendo el total y eso está generando alrededor de 18,5 kilos por persona».
Tagliapietra destacó que las gallinas ponedoras en años anteriores tenían un ciclo de vida de 80 semanas de vida útil y actualmente, tienen 100 semanas, donde van a producir huevos para el consumo de la población.
«Eso significa que tenemos más oferta de productos y mayor capacidad de abastecimiento. Está garantizada la seguridad alimentaria del país por el sector avícola venezolano», enfatizó.
Explicó que el huevo «es el alimento perfecto» después de la leche materna, dado los aminoácidos y vitaminas que tiene.
Igualmente, informó que el sector avícola venezolano genera 600.000 empleos entre directos e indirectos: «tiene un peso importante dentro de la economía nacional».
Con información de Banca y Negocio
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