Fedecámaras Zulia: Venezuela no está en capacidad de exportar carne
Con información de Descifrado
Para el presidente de Fedecámaras Zulia, Ricardo Acosta, Venezuela no tiene capacidad exportadora de carne actualmente, tal y como lo anunció Nicolás Maduros en días pasados.
“Los estándares mundiales indican que, para garantizar la seguridad alimentaria en un país, lo normal es tener una res por cada habitante, estamos hablando que, si en Venezuela hay 28 millones de habitantes según la encuesta ENCOVI, debe haber 28 millones de cabezas de ganados mínimo, ya que en países como Uruguay se cuadruplica la cabeza de ganado por persona, es decir, por cada persona hay 4 o 5 cabezas de ganado”.
-¿Tenemos capacidad exportadora?
-No tenemos capacidad exportadora, porque en Venezuela hay aproximadamente 8.5 o 9 millones de cabezas de ganado, no alcanza para la producción nacional, hay que sacrificar una res para que alcance para tres personas, acabamos con el rebaño y podemos comer dos o tres meses y nos quedamos sin el rebaño. No tenemos capacidad exportadora, la quisiéramos tener, nos hace falta un proceso muy largo para llegar a tener capacidad exportadora.
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-¿Qué pasó en este caso?
Hubo una venta de ganado para exportar, esto es excedentario, porque Venezuela hace 8 años tenía un consumo per cápita de 24 kilos de carne, y ahora estamos en 4 kilos, es decir, ha habido una caída de 20 kilos per cápita.
Si hay un excedente de carne, pero es porque el venezolano no tiene poder de compra para poder consumir esta proteína, se ha reducido a consumirla una vez por semana.
