Expo Lácteos Falcón 2024 proyecta potencial productivo de la región
800 Noticias
El estado Falcón, reconocido como el quinto mayor productor de leche en Venezuela, se prepara para llevar a cabo la Expo Lácteos 2024. Este evento pionero tendrá lugar del 24 al 26 de mayo en el Parque Ferial “Don Pablo Saher” en Coro, municipio Miranda.
Un Espacio para Alianzas y Tendencias
La Expo Lácteos 2024 busca ofrecer una plataforma donde productores y emprendedores puedan formar alianzas comerciales, exhibir sus productos y conocer las últimas tendencias en la industria alimentaria. Francisco Herrera, secretario regional de Desarrollo Agrícola, indicó que participarán ocho municipios del estado Falcón, representantes de seis estados, más de 50 unidades de producción de caprinos, ovinos y bovinos, así como 11 agroindustrias.
Metas y Proyectos
Herrera destacó que uno de los objetivos del evento es avanzar en el proyecto de un Instituto Nacional de Leche y Lactosuero y obtener la certificación Sencamer en la categoría premium. Además, mencionó que la expo será «la primera actividad de este tipo en el país, totalmente gratuita,» ofreciendo una variedad de actividades como conferencias, degustaciones, ruedas de negocios, demostraciones, y eventos recreativos para niños.
Participación Internacional y Especialistas
El evento contará con la participación de especialistas internacionales como el ingeniero Alexis León Rojas de la Universidad de Kassel de Alemania y el doctor Jacobus de Waard de la Universidad de los Andes de Ecuador. Carmen Mantilla, presidenta del comité nacional de Sencamer, también estará presente.
Potencial y Capacitación del Sector
El comité organizador, compuesto por nueve especialistas, busca visibilizar el potencial del sector lácteo y proporcionar atención integral a los productores a través de capacitación y divulgación de nuevos productos. Herrera señaló que el Parque Ferial está equipado con la infraestructura necesaria para que los exhibidores muestren la calidad y diversidad de sus productos.
Actividades y Programación
La Expo Lácteos ofrecerá cursos para el público sobre la elaboración de queso amarillo, mozzarella, yogur griego, quesos madurados y deshidratación de frutas. Para los niños, habrá un taller titulado «Mi primer Queso». Los productores y expositores podrán asistir a conferencias sobre temas como el registro ganadero, la agricultura biodinámica, sueros antiofídicos veterinarios, las bondades de la leche, la pasteurización y la proyección de la leche A2.
Concurso y Lanzamiento de Nuevos Productos
Miguel Villegas, miembro del comité organizador, anunció un certamen para productos lácteos con el objetivo de visibilizar y premiar a pequeños y medianos productores. «La última categoría, medalla de bronce, será un producto mejorable; el segundo lugar, medalla de plata, será un producto en vías de mejoras; y el primer lugar, medalla de oro, será un producto ya mejorado», explicó Villegas.
Además, se lanzarán nuevos productos, como un jabón de uso personal hecho a base de leche y yogur, desarrollado por emprendedores del estado Falcón.
La participación de la Asociación Ovina y Caprina del estado Falcón (Asovicaf) también es destacable, especialmente en la construcción del reglamento del concurso, avalado por la Norma ISO y redactado por especialistas.
Con información de Últimas Noticias
Foto referencial
Le interesa: Maracaibo: Incentivos fiscales para la inversión privada en obras públicas
Únete a nuestro canal de Telegram, información sin censura: https://t.me/canal800noticias
