El Síndrome de colon Irritable y alimentación vegetariana
Redacción 800 Noticias
Basándose en estos conceptos, la Universidad de Monsah en Australia desarrolló la dieta Fodmap, que dieta evita la fructosa, la lactosa, los fructanos, los galactanos y los polioles, presentes en los siguientes alimentos de cuidateplus.marca.com:
- Frutas: manzanas y peras.
- Verduras: cebollas, espárragos y ajos.
- Legumbres: como guisantes, soja y lentejas.
- Cereales: trigo y derivados, centeno y cebada.
- Frutos secos.
- Lácteos: leche, quesos, helados y yogur. Valorar tolerancia.
- Edulcorantes artificiales: productos que contienen sorbitol (E420), manitol (E421), isomalt (E953), maltitol (E965) y xilitol (E967), etc.
Según explican los dos expertos, limitar la cantidad de Fodmap en la comida reduce los síntomas del síndrome de intestino irritable. “Sin embargo, no está bien definido el punto de corte de las cantidades concretas que seguramente sea específico para cada persona”, advierten.
¿Cómo debe ser una dieta para el colon irritable?
En primer lugar, los portavoces de la FEAD, desaconsejan los platos copiosos y recomiendan distribuir las comidas en, al menos, cinco al día. Ambos coinciden en que el pilar de cualquier régimen de alimentación es una dieta saludable (completa, variada, equilibrada y suficiente), la cual debe contener alimentos de todos los grupos nutricionales:
Alimentos plásticos o constructores
Los principales componentes de este tipo de alimentos son las proteínas de origen animal o vegetal y los minerales (leche, yogur y quesos; carnes, pescados, huevos, legumbres y frutos secos).
Alimentos energéticos
Se corresponden con hidratos de carbono y grasas que proporcionan energía al organismo. Estos son: los cereales (arroz, harinas, pan, pasta), el azúcar, los vegetales de alto contenido en carbohidratos como la patata y algunas legumbres como el garbanzo. Los aceites y las grasas en general también son alimentos energéticos.
Alimentos reguladores
Aportan fundamentalmente vitaminas y minerales. Tienen acción antioxidante y se encargan de regular los procesos metabólicos (verduras, hortalizas y frutas frescas).
“Cada grupo es necesario para proporcionar los nutrientes esenciales y la energía para apoyar el crecimiento normal y la buena salud”, recalcan. También apuntan que garantizar la hidratación es muy importante, sobre todo cuando hay diarreas. Para ello aconsejan beber agua o infusiones suaves como la tila o la maría luisa, que no tienen efecto laxante. “Un aporte suficiente de líquidos también ayudará a combatir el estreñimiento y recomendamos evitar bebidas con gas, tés o cafés”, recuerdan.
Por último, sugieren que los pacientes con colon irritable sigan una dieta saludable excluyendo solo aquellos alimentos que hayan comprobado que les sientan mal, procurando tener el control y seguimiento por un dietista-nutricionista para evitar desequilibrios.
