Cavilac: Producción de leche se ubica entre un 10 % y 12 % del total aprovechable
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El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, sostuvo que la producción del país se ubica entre “los 5 millones a 5 millones y medio de litros de leche diarios”, una cantidad de representa el 10% y 12% del total aprovechable.
“La leche es un producto muy delicado y necesita de una cadena de frío que garantice que su producto va a llegar al mercado apropiadamente para consumir“, detalló el representante.
Figueroa dijo en una entrevista para Unión Radio que el final del año no superará las expectativas debido a la falta de financiamiento y la tasa de cambio que continúa subiendo.
“Hay derrumbes, las carreteras son un caos. Eso hace que la leche cruda siga subiendo y cuando lo trasfieres al producto final no aguanta eso y hay que subir los precios”, destacó.
Asimismo, agregó que hay otros problemas que afectan a este sector, ya que, a su juicio, cuando hacen un esfuerzo, aparecen otras problemáticas que obstaculizan la productividad.
“Cuando nosotros intentamos mejorar la productividad y la calidad, encontramos otros problemas internos que hacen que la situación sea cuesta arriba”, manifestó.
Con información de sumarium
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