Aconsejan no cocinar con utensilios de madera

800 Noticias/Agencias

La madera es un material muy poroso, lo que hace que los microorganismos puedan entrar en los recovecos existentes y que luego sea complicado sacarlos. Un hecho que puede llegar a causar enfermedades como la listeriosis, la salmonela o el botulismo. Por ello, los expertos desaconsejan usar estos utensilios a la hora de cocinar.

Además, la madera puede astillarse y hacer que esos trozos que se desprenden caigan en la comida y terminen en nuestro estómago. Mario Sánchez Rosagro, tecnólogo alimentario, publicó un vídeo en su cuenta de Instagram para explicar con detalle los motivos por los que es «mejor no utilizar madera en la cocina».

«Es mi consejo de seguridad alimentaria», dice Sánchez, puntualizando que «la madera absorbe humedad y los jugos de los alimentos con facilidad», lo cual provoca «que su limpieza sea mucho más complicada que la de otros materiales». Se trata de un lugar perfecto para que «las bacterias patógenas hagan sus maldades y se desarrollen sin ningún tipo de cortapisa».

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