Receta de panini de higos, jamón serrano y rúcula | 800Noticias
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Cocina

Agencia.- Su sabor dulce es versátil y queda perfecto tanto en platos dulces como salados, lo principal es realzar su gusto en preparaciones sencillas.

Receta para cuatro paninis

Ingredientes:

  • 4 panes tipo panini o pan italiano
  • 1 queso brie (cortado en 12 trozos)
  • 8 láminas de jamón serrano (también puede reemplazarse por prosciutto)
  • 8 higos
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de rúcula
  • 4 cucharadas de tapenade (pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva) opcional

Procedimiento:

  1. Rellene el pan con una cucharada de tapenade, tres trozos de queso brie, dos láminas de jamón crudo, dos higos cortados en láminas y un puñado de rúcula
  2. Sazona con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico
  3. Lo ideal es llevarlo a la máquina para hacer panini, pero si no se tiene se puede calentar en la estufa marcando el pan con las líneas diagonales propias de este sándwich.
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