Receta: Canoas de platano
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Hoy prepararemos unas deliciosas y sencillas canoas de plátano maduro. El plátano es un ingrediente muy utilizado en la cocina, no solo por su agradable aspecto y el esplendido sabor, también por las propiedades que este mismo presenta. Entre las recetas mas recomendables del blog esta la lasaña de plátano macho al estilo tasty.
INGREDIENTES
- 8 plátanos maduros
- 1 ½ libra de carne molida, magra
- Sofrito a gusto
- 2 ajos molidos
- ½ sobre de sazón con achiote
- ¼ de taza de salsa de tomate
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de aceitunas sin semillas
- Queso mozzarella o bien queso americano
- Aceite para freír los plátanos
PREPARACIÓN
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- En una olla (cacerola) vierta la carne y cocínala a fuego medio-bajo revolviendo a fin de que quede suelta. Cuando este cocida, agréguele el sofrito, los ajos, aceitunas y el sazón.
- Cocina por ciertos minutos y agrégale la salsa de tomate y la ½ taza de agua, tapado y continua cocinando a fuego mediano-bajo por quince minutos.
- Mientras que quítale la cascarilla a los plátanos y por la parte que tiene la manera de canoa has un corte a lo largo en forma ovalada profunda sin traspasar del otro lado.
- Pon el aceite en un sartén a calentar y fríe los plátanos enteros a medio fuego dejándolos dorar. Ponlos sobre una servilleta a fin de que absorba la grasa (déjelos enfriar ya antes de rellenarlos). Ponlos en un molde rellénalos con la carne y cúbrelos con el queso de tu preferencia.
- Puedes fundir el queso en el microondas a temperatura alta (hi) por unos minutos o en el horno usual a 350° F por quince o veinte minutos.
