Receta: Canoas de platano - 800Noticias
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Hoy prepararemos unas deliciosas y sencillas canoas de plátano maduro. El plátano es un ingrediente muy utilizado en la cocina, no solo por su agradable aspecto y el esplendido sabor, también por las propiedades que este mismo presenta. Entre las recetas mas recomendables del blog esta la lasaña de plátano macho al estilo tasty.

INGREDIENTES

  • 8 plátanos maduros
  • 1 ½ libra de carne molida, magra
  • Sofrito a gusto
  • 2 ajos molidos
  • ½ sobre de sazón con achiote
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de aceitunas sin semillas
  • Queso mozzarella o bien queso americano
  • Aceite para freír los plátanos

PREPARACIÓN

    • En una olla (cacerola) vierta la carne y cocínala a fuego medio-bajo revolviendo a fin de que quede suelta. Cuando este cocida, agréguele el sofrito, los ajos, aceitunas y el sazón.
    • Cocina por ciertos minutos y agrégale la salsa de tomate y la ½ taza de agua, tapado y continua cocinando a fuego mediano-bajo por quince minutos.
  • Mientras que quítale la cascarilla a los plátanos y por la parte que tiene la manera de canoa has un corte a lo largo en forma ovalada profunda sin traspasar del otro lado.
  • Pon el aceite en un sartén a calentar y fríe los plátanos enteros a medio fuego dejándolos dorar. Ponlos sobre una servilleta a fin de que absorba la grasa (déjelos enfriar ya antes de rellenarlos). Ponlos en un molde rellénalos con la carne y cúbrelos con el queso de tu preferencia.
  • Puedes fundir el queso en el microondas a temperatura alta (hi) por unos minutos o en el horno usual a 350° F por quince o veinte minutos.
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