La diferencia entre vegano y vegetariano

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Cada vez más personas se unen a la causa de la defensa de los animales, seres vulnerables que, aunque no pueden expresarse con palabras, cuentan con miles de defensores. Muchos de estos defensores adoptan dietas libres de carne y productos derivados de animales. Aunque tanto veganos como vegetarianos comparten hábitos alimenticios similares, existen diferencias significativas entre ellos. A continuación, se detallan las principales distinciones entre ser vegano y ser vegetariano.

Definición de vegano

El veganismo implica la decisión de evitar el consumo de todos los productos de origen animal. Esto incluye no solo alimentos, sino también artículos como ropa, maquillaje y muebles que contengan materiales animales. Para los veganos, este estilo de vida refleja un profundo respeto por los animales, constituyendo más una filosofía que una simple dieta.

Es fundamental tener en cuenta que el cuerpo necesita nutrientes y vitaminas esenciales para mantener una buena salud. Por ello, aquellos que consideren adoptar un estilo de vida vegano deben consultar a un especialista para asegurarse de que su dieta sea equilibrada y saludable.

Definición de vegetariano

Los vegetarianos, por su parte, eligen eliminar la carne de su dieta, aunque algunos pueden incluir productos lácteos y otros derivados de animales. Su alimentación se basa en vegetales, frutas, legumbres, granos y semillas. Existen diversas variantes del vegetarianismo, que dependen de las preferencias individuales:

• Lacto-ovo vegetariano: incluye huevos y lácteos, siendo una de las opciones más comunes en Occidente.
• Lacto-vegetariano: permite el consumo de lácteos, pero excluye los huevos.
• Ovo-vegetariano: permite el consumo de huevos, pero no de productos lácteos.
• Vegetariano estricto: excluye tanto lácteos como huevos y carne, centrándose únicamente en alimentos de origen vegetal.

Diferencias clave

Al analizar las diferencias entre veganos y vegetarianos, se destacan dos aspectos fundamentales:

1. El veganismo se presenta como un único enfoque, mientras que el vegetarianismo abarca diversas variantes.
2. Algunos vegetarianos consumen productos de origen animal, a diferencia de los veganos, quienes ven el respeto por los animales como un principio filosófico más que como una simple elección alimenticia.

Con información de Super Curioso

Foto referencial

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