Industria del queso se declara en estado crítico | 800Noticias
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La Asociación Nacional de Industriales del Queso (Aniquesos) alerta que el sector está en estado crítico como consecuencia del gran rezago que tienen en los precios y por la falta de materia prima.

Aseguran que las empresas están a punto de cierre y-que de hacer éstos efectivos- peligraría parte de los 4 mil empleos directos que genera la industria del queso.
Trina Michelangeli, presidenta ejecutiva del ente, recordó que entre junio de 2012 y junio de 2013 cayó 50% la producción de quesos industriales; “el año pasado ya había caído 30%”. Añadió que las empresas están operando al 40% de la capacidad instalada. “Esta situación se evidencia en la menos variedad y volúmenes de quesos que se ofrecen al consumidor”.
 
Reportó que la producción de quesos está en 76.000 toneladas anuales, de los cuales 40% son quesos industriales. “Antes de la regulación, en 2003, el 60% de los quesos nacionales eran industriales y 40% artesanales”.

Fuente: El Mundo

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