¡Rico! | Milanesa napolitana empanizada en salsa de tomate
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La milanesa Napolitana es un plato elaborado a base de carne de res empanizada en salsa de tomate, jamón y queso Para darle un mejor sabor, puedes hornear las papas para que queden crujientes.
Ingredientes
4 Porciones
500 gramos de milanesa de res de centro de cara
suficiente de harina para empanizar
2 piezas de huevo para empanizar
3 cucharadas de leche para empanizar
suficiente de sal y pimienta para empanizar
suficiente de pan molido para empanizar
suficiente de aceite vegetal para freír
2 piezas de papa blanca cortadas en rodajas
1 taza de salsa de jitomate
200 gramos de jamón
200 gramos de queso mozzarella fresco
1 pieza de jitomate cortado en rodajas
1 cucharada de orégano
suficiente de tomillo para decorar
Preparación
Empaniza las milanesas con la harina y retira el exceso. En un bowl bate el huevo con la leche, la sal y la pimienta. Pasa las milanesas por esta mezcla y posteriormente por el pan molido.
Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y fríe las papas hasta que estén crujientes. Retíralas y ahí mismo fríe las milanesas hasta que estén cocidas. Escurre sobre papel absorbente.
Agrega salsa de tomate sobre cada milanesa, acomoda una rebanada de jamón y el queso mozzarella, termina con las rodajas de jitomate y espolvorea con orégano. Cocina nuevamente las milanesas durante 5 minutos con la sartén tapada para que el queso se derrita.
Sobre una tabla sirve las milanesas con las papas, acompaña con tomillo y disfruta.
Con información de kiwilimon
