Receta de torta de plátano con avena | 800Noticias
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A continuación, te proponemos una rica receta de torta de plátano para que puedas beneficiarte del sabor y las calidades nutricionales de esta fruta. También te ofrecemos un par de variantes reducidas en calorías: una común y otra apta tanto para veganos como para celíacos. Este delicioso postre aporta una buena cantidad de energía y fibras. Además de las vitaminas y minerales propios del plátano. ¡Anímate a preparar estas recetas! Date un gusto dulce sin culpa.

Este plato es ideal para cuando nos quedan en la nevera aquellos plátanos maduros que ya se están poniendo negras. Recuerda que puedes sustituir el azúcar blanco por moreno, ya que es mucho más saludable para ti.

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Para hacer esta exquisita torta de plátano, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 cucharadas (5 g por cucharada) de harina de trigo.
  • 3 cucharadas (15 g por cucharada) de miel.
  • 1 bote de queso ricota fresco, magro (50 g).
  • ½ taza de aceite vegetal neutro (100 mL).
  • 1 cucharadita (2 g) de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita (5 g) de canela en polvo.
  • 3 huevos grandes (80 g por huevo).
  • 4 plátanos grandes maduros.
  • ½ taza de avena (100 g).
  • 1 pizca de sal fina.

Modo de preparación

  • Empezamos mezclando todos los secos previamente tamizados (harina, sal, canela y polvo de hornear) y reservamos.
  • Por otro lado, batimos los huevos con el aceite hasta espumar levemente.
  • Aplastamos bien las 4 plátanos maduros y agregamos la miel hasta obtener una pasta.
  • Mezclamos bien la pasta de plátano, la ricota y el batido de huevos, aceite y azúcar.
  • Poco a poco, agregamos a esta mezcla la avena y los ingredientes secos, para incorporar suavemente las partes secas y húmedas
  • En una placa o molde con mantequilla y enharinado, volcamos la masa y llevamos a horno medio (180ºC) previamente calentado.
  • La cocción puede llevar entre 40 y 50 minutos. Para certificar que la torta está bien cocinada, introduce un cuchillo y verifica que salga limpio.
  • Dejamos enfriar y podemos servirlo como más nos guste.
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