Prepara en casa unas originales empanadas rellenas de patata dulce | 800Noticias
800Noticias
Cocina

Agencia.- Te mostramos como preparar para el desayuno o la cena unas deliciosas empanadas de patata dulce.

 Empanadas  de Patata dulce

No te pierdas nuestra receta para preparar unas ricas empanadas con un relleno de patata dulce o batata.

INGREDIENTES

Para 16 empanadas

2 placas de masa quebrada250 g de patata dulce (batata, boniato)100 g de patatas100 g de queso para rallar1 cucharadita de curry en polvoFlor de sal1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 yema mezclada con una cucharada sopera de leche

CORTA LAS PATATAS Y EL BONIATO

Pela y corta en dados el boniato o patata dulce así como las patatas. Cocínalas al vapor.

CORTA EL QUESO

Corta el queso en dados.

AÑADE EL QUESO

En un bol, añade las patatas y el boniato y aplasta y mezcla con ayuda de un tenedor. A continuación, añade el queso.

 AÑADE LAS ESPECIAS

Añade las especias y la sal y mezcla.

CORTA LA MASA EN CÍRCULOS

Corta 16 círculos de 9cm de diámetro con ayuda de un molde, un vaso o un cuenco

AÑADE EL RELLENO

Añade una cucharada sopera del puré en el centro de cada círculo.

DOBLA FORMANDO UNA MEDIA LUNA

Cierra los círculos de masa formando medias lunas.

PINTA CON HUEVO

COCCIÓN

Hornea 15 minutos a 180ºC.

Las empanadas deben quedar bien doradas. Deja que se enfríen un poco en una rejilla antes de servir.

 

 

empanamadas 1 empanaladas 2 empanadas 3 empanadas mezclan con huevo

 

Síguenos por @800noticias