Palta Rellena de Pollo “Receta Peruana” | 800Noticias
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La palta rellena es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana. Asimismo, es rápida y fácil de preparar, por ello te damos la receta.

INGREDIENTES:

  • 2 paltas, peladas, sin pepas y partidas por la mitad
  • Jugo de limón
  • 1/2 kilo de carne de pollo
  • 2 zanahorias medianas, cocidas y picadas
  • 1 taza de choclo cocido
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • ¼ de taza de perejil, picado
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo cocido
  • Lechuga
  • Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Poner a hervir el pecho de pollo, luego deshilacharlo. Realizar el mismo procedimiento con los choclos y el huevo.
  • Rayar la zanahoria y picar el perejil. Al mismo tiempo lavar los limones y exprimirlos, luego con una cuchara mezclarlo todo.
  • Posteriormente en un tazón colocar el pollo deshilachado, la mayonesa y la zanahoria. Asimismo, agregar dientes de choclo y sazonar con otras especias.
  • Finalmente pelar la palta y sacar la pepa, luego colocar la mezcla preparada en el hueco que dejó la pepa. Servir en un plato y está listo para disfrutar.
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