+ FOTOS | Patacón Zuliano para este domingo en la noche | 800Noticias
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Cocina

María Morales

Bueno en honor a mi tierra natal viene esta receta, el patacón zuliano para este domingo en la noche, 800 Noticias te ofrece la receta.

Los plátanos (Maduros  o Verdes), es  como una especie de sandwich, se utilizan dos tapas delgadas  y se rellena de diversos ingredientes a su gusto que pueden ser pernil, carne mellada, jamón y queso.

Ingredientes:

Para el Patacón:

  • 1 Plátano verde
  • 1/2 Litro de aceite para freír
  • Sal
  • Ajo en polvo
 Para el Relleno:
  • Queso mozarella o queso rallado
  • Lechuga
  • Tomate
  • Mayonesa
  • Kétchup
  • Mostaza
  • Rellenos: cerdo horneado o carne esmechada o pollo esmechado, o pechuga de pollo, o chuleta de cerdo, o jamón y queso amarillo

Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es pelar el plátano y luego lo cortamos a la mitad (a lo ancho)

Freímos por 10 minutos ambas piezas en abundante aceite caliente, hasta que coga un poco de color y los sacamos para dejarlos escurrir un poco en un plato con una servilleta, luego los ponemos en una tabla y los aplastamos con cuidado de no romperlos, para esto procuramos poner una bolsa plástica debajo y otra arriba del plátano para que así no se pegue en la otra tabla con que lo apretemos.

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Freímos por 10 minutos ambas piezas en abundante aceite caliente, hasta que coga un poco de color y los sacamos para dejarlos escurrir un poco en un plato con una servilleta, luego los ponemos en una tabla y los aplastamos con cuidado de no romperlos, para esto procuramos poner una bolsa plástica debajo y otra arriba del plátano para que así no se pegue en la otra tabla con que lo apretemos.

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Freímos por 10 minutos ambas piezas en abundante aceite caliente, hasta que coga un poco de color y los sacamos para dejarlos escurrir un poco en un plato con una servilleta, luego los ponemos en una tabla y los aplastamos con cuidado de no romperlos, para esto procuramos poner una bolsa plástica debajo y otra arriba del plátano para que así no se pegue en la otra tabla con que lo apretemos.

Luego le colocamos un poco de sal y ajo en polvo y lo volvemos a poner a freír, pero esta vez lo hacemos hasta que este doradito y crujiente por los dos lados.
 patacon-medallon-de-platano
Ya listos los dos trozos de plátano, coloca encima de uno un poco de pollo o carne, queso, jamón, lechuga, tomate, queso rallado, y las salsas de tu gusto. Y listo a disfrutar un rico plato típico zuliano….
@elbudaredejuanapgna

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